Revista Nucleus, No. 2. Propiedades panaderas de la harina de trigo irradiada y su efecto en parámetros de calidad del pan de corteza dura / Álvarez, M.
Revista Nucleus, No. 2. Propiedades panaderas de la harina de trigo irradiada y su efecto en parámetros de calidad del pan de corteza dura [documento electrónico] / Álvarez, M., Autor ; Cuquerella, J., Autor ; Granado, R., Autor . - [s.d.]. Idioma : Español (spa) |
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